Otra de manjares... ;)

¿¿¿Quéeee tal guapetonas y guapetones??? ¿Aprovechando las últimas horas de las vacaciones de semana santa? Por aquí en vez de "semana" tenemos viernes santo y lunes santo, que ya es algo jejejejeje así que mañana será día festivo pero algo haremos... ¿una rutita de descubrimientos? En breve lo veréis... ;D

Hoy os voy a relatar una tarde típica del mes de marzo, mes del dulce y no de cualquier dulce, sino del sirop d'érable... Os pongo en antecedentes: allá por febrero os hablé de que participamos en el carnaval como voluntarias, pues bien, hay que decir que aquí ser voluntario está muuuy bien valorado y casi se puede decir también que te lo agradecen más de lo que trabajas jejejejeje... Otro de los agradecimientos por haber trabajado fue una soirée en la cabanne à sucre, uséase una velada en una cabaña tradicional donde se extrae el azúcar del arce jeje.
Nos recogieron en el centro de Quebec en un autobús amarillo typical typical, como no... la media de edad de los pasajeros... pongamos 60... ¿quien dijo que los quebequenses no son marchosos? Según arrancamos dirección la cabaña... ¡¡conductor, queremos marchaaaa!! Música disco a todo volumen, el conductor jugando con la luz del autobús en plan discoteca y los solicitantes brazos en alto tarareando y cantando a voz en grito... ver para creer jejejejjejeje Fue un viaje animado sí... y movidito también, que entre que las carreteras no están muy allá y que el conductor lo de "tomar" las curvas... pues como que no... ufffff qué meneo de viaje... jajajjaaajjaja
La cabaña no está muy lejos del centro, una media hora más o menos. Se llama Érablière Mart-L y es un lugar mágico. Como llegamos para la cena ya no había visitas guiadas, por lo que sólo pudimos curiosear un poquillo. Nos tenían preparado un trineo tirado por caballo... por caballo novato... dato importante cuando, una vez las 8 personas subidas al trineo, el caballo se negó a arrancar... y ni bajándonos de dos en dos... ¡que no, que a él eso de llevar gente no! Pobriño, nos contó el cochero (tras dos vueltas de vacío y el montarnos casi en marchar sólo cuatro personas...) que era la primera vez que llevaba gente, que estaba acostumbrado a tirar cubas vacías, por lo que ni el peso era el mismo ni la carga tampoco jejejejjjejeejjeeje. Nos dimos un paseo en el trineo por un caminito por el bosque sin iluminar ni nada, que no sé cómo hizo para no desviarse del camino, pero lo consiguió. Eso de pasearse en plena noche, en la oscuridad y entre los árboles es cuanto menos, especial ;)

Atención al abrigamiento del cochero, ¡pofesional como la copa de un pino! entre el bigote rubio y los pelajes que lo cubrían formaba una estampa particular jeje
Tras el paseo (y la media congelación corporil dada la diferencia de abrigamiento con el cochero...) entramos para cenar. El ambiente indescriptiblemente especial, ruidoso a más no poder (luego dicen de nosotros...) y empapado de un olor dulce que empachaba sólo con respirar...

A la cabaña no le falta detalle, decorada con vajilla antigua, utensilios típicos de leñador, utensilios varios para recoger el sirope, barcos tallados en madera (sí, barcos sí jejejeje) y hasta un guardarropa sin vigilancia. Hay que ver qué confiados que son estos quebequenses, que ni cuando nos subimos al bus en Québec nos hicieron identificarnos y aún menos cuando llegamos aquí a la cabaña. Por lo que en vez de encontrarnos un guardarropa con guardarropera con la típica fichita, nos encontramos esta habitación con "autoservicio" de perchas para colgar los abrigos... y nadie vigilando. Desde luego, ojalá esto se pudiera exportar y conseguir vivir con esa confianza. ¡¡¡Un ole bien grande por ser así de honestos!!! (hecho que me recuerda que justo antes de marchar compramos algunos recuerdos turísticos y una menda se dejó atrás la cartera con toooodas las miles de tarjetas, y ahí estaba intacta cuando me llamaron por el micro para poder recuperarla, ¡¡me quito el sombrero sí señor!! XD)
Empezaron el acto con el presidente dando las gracias, repartiendo los premios a los voluntarios del año y demás formalidades... ¡cantar las canciones tradicionales guiados por la camarera reconvertida en cantante! (con disco editado y todo...) [veréis a la camarera al final del vídeo allí al fondo micro en mano ;)]

 Y entre todo este jolgorio, empezamos a cenar... la mesa cual rancho... vajilla resiste todo... salsas y demás condimentos envasados... botella sin tapón con pinta de rellenada sospechosa... caray, qué será eso (fue la primera pregunta...), porque cerveza no parece y así abierta y ya puesta en la mesa... qué raro.....

Menos mal que nos sentamos con una familia québécoise que nos aclaró (y soportó como pudo nuestra condición de extranjeras alucinando con todo jejejjeej) qué era el famoso sirope y para qué estaba ahí: para ir añadiéndolo a la comida... mmmm pero espera un momento, en el menú no aparecía al lado de cada plato la coletilla "cocinado en sirope de arce"????.... bueno, pos vale, amos a probar el invento en crudo.... jejejjeejjejeje

Vaaaamos con el menú... y con el lema de la casa "et le tout servi à volonté!" (uséase a comer hasta hartar... ayyyy....).... camareras con bandejas de mil por mil, cargadas de comida hasta arriba... camareras puchero en mano y sopera en la otra cual rancho... jefas de rango con la pistola en mano no, pero dedo señalador cumpliendo la misma función sip apuntando hacia las mesas ordeno y mando aaaquíi más sopa, allíii más pan...!!... más camareros trayendo y llevando pan, bebidas y demás... jejejejejejejeje ¡¡cómo en casa!!

De entrante: crudités; uséase, en vez de ensalada, pues zanahoria y apio crudos para mojar en la salsita.. que nunca llegó, pero que viene siendo como la que os presenté en la cena de navidad.

De primero: soupe aux pois y soupe aux légumes... o la mezcla de ambas porque con lo buenisisisisímas que estaban ahí fuimos las dos jallejiñas a mezclar todo... miradas amenazadoras de la camarera del puchero... miradas de alucine de la familia quequebense.... jejjejejejjeje
Y el pan para acompañar... se suponía que iba a ser pain de ménage.. pero nop, nos tocó pan envasao... vaya... nos quedamos sin saber qué es eso del pan de hacer la limpieza... jejejejjejejejeejjej

¡¡¡Estaban de vicio!!! y ahí nosotras venga a repetir... y con esos cuenquitos tan monos... pues aún te entraban más ganas jejejejejeje... conclusión: vamos por el primero y ya empachadas... ayyysss....
Venga que vamos a por el segundo, losss platosss principalesss...
 oeufs au sirop d'érable (tortilla francesa al sirope) y pâté à la viande (este ya lo conocéis de navidades)...

 grillades de lard (oreilles de crisse) [crujiente de tocino de cerdo] y petites saucisse au sirop d'érable (como se pude deducir salchichitas al sirope)...

 fèves au lard (potaje de habas con tocino al sirope), cachelos al natural (lo único al natural entre tanto sirope...que aliviaba que no veáis) y jambon à l'érable (jamón cocinado con sirope)...

He aquí nuestro plato degustación-intento de no más empacho u no explotamiento en pleno comedor-pero tengo que probar de todo.... incluida la famosa versión del ketchup en el pastel de carne... aunque a este sí le hacía falta porque más que pinta de casero tenía pinta de enlatao... vaya :

 

y como nuestros vecinos de mesa ya se habían terminado la botella de sirope... (oh my god!!) y nuestra familia quebequense acompañante, no paraba de añadir el sirope a todo... pues venga, aaamos allá, salchichas al sirope con sirope por encima... si es que sólo de pensarlo ya me vuelve el empachooo arhghghghgh

¡¡Pero cuidao, qué faltan los postres!! sí, sí.... faltaban sí.... ufffffffff visita al baño a ver si entre el paseo y el vaciamiento cabe algo más porque el nivel de azúcar ya iba disparado por las nubes..... visita que aprovecho para contaros el detalle en la cola del baño... toilettes ocupados, puerta del baño abierta de par en par, señora delante mía en la cola... aparece el encargado de reponer papel (camisa de leñador y tirantes incluidos)... comentario así por el aire "el de hombres está libre, señoras que esto es la cabanne, aquí no hacemos distinciones".... a la señora no le convenció la fórmula de igualdad y tiró pa'dentro que justo acababa de liberarse uno en el de mujeres... jejejejjejejeej hay que ver jejejejejjejejej
 Volvemos para la mesa... venga que podemos... ufffffff una señora crêpe esperándome en el plato... los quebequenses que ya nos van cogiendo confianza y me sueltan... "uf, pues lo que queda aún... bizcochos, tartas... ¡¡¡todo al sirope!!!"...  vista mi cara de exploto aquí mismo sin reparo alguno... "era broma, jijiji"... hay que ver, hay que ver.... XD
Sin embargo la crêpe no era de broma... ni el pouding à l'érable que sirvieron a continuación (pudin con sirope cómo no... hecho, bañado (literalmente sumergido una parte y flotando la otra) y remojado con... uf)

¡¡Listo!! prueba superada, resistimos a una cena tradicional... con el azúcar por las nubes, la barriga hasta los pies, un mareo que pa qué... ehhh!! qué aún queda el tire sur la neige.. ayyyyy que eso suena a comida..... y dulce.....

y era dulce... nieve limpita recién estirada, vierten charquitos de sirope caliente y ahí vas tú con tu palito a enrollarte un caramelo mitad sirope mitad nieve.... auténticas pelotas de caramelo que se metieron entre pecho y espalda... nosotras con la prueba nos dimos por satisfechas.....
Y ahoraaa.... foto de grupo para el recuerdo (que estoy pendiente aún de conseguirla..) y .....¡¡¡¡a meneas las caderas!!!! aquí baila hasta el más pintao!! mucho country, mucha entrenada, mucho a su bola... y también alguna canción "internacional" entre los grandes éxitos... versionada en vivo y en directo, con una letra fácil de seguir... "la la la la se-xy! la la la la se-xy!..." jejejejjejeje.... micro en mano: nuestra camarera-artista y las que suponemos tomarán el relevo, hija y nieta ;D

Además hubo sorteo de premios de "presencia", pero de esos sí que no nos tocó ninguno... y eso que estábamos ahí pegadas al cartel.... peazo de premios por cierto... que ya estábamos haciendo planes para el crucero... o para la tele jejejejejjejejej

Y c'est fini!! de vuelta al bus, esta vez con música chill-out para relajar los estómagos... pero no menos baches y curvas atragantadas que a la ida.... ¡hasta la próxima! ;D

P.D: os decía al principio que sólo fue otro de los muchos agradecimientos, porque tras empacharnos ese día nos enviaron una encuesta por correo electrónico, para saber si nos había gustado la cena y demás... con premio por completarla de un cheque regalo del Laurier (centro comercial)... jejejejeje sí, acertásteis, me tocó jejejejejeje y no veais cómo nos pusimos gracias al cheque regalo jejejejje y la colección de bolis y recargas que me llevo de vuelta para la tierriña ;) Otro día os la enseño que merece la pena ;) besotessssss